トランスメディア提供アイコン01 牡丹之旅‧第七日(上)練香體驗→京都(大原三千院)

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這天早上從京都車站附近的旅館移動到東山附近,知恩院的宿院──和順會館(秋天楓紅季京都旅館爆滿...完全無法訂到連四天的房間)因為上午十點還預約了做香道體驗,所以推著行李趕往東山,但沒想到知恩院的院落相當廣,不僅是寺廟本院,還包括了寺院相關人士與教育所等住宅,儼然是個小型社區,專門給香客與旅客們居住的和順會館就位於其中,跟平泉小巧的毛越寺宿院比起來...知恩院的就像個社區活動中心。

其實日本知名的寺廟宿院很方便於自助旅行者利用,一方面價錢不會高昂,另一方面因為是由師父們負責整理,都很乾淨整齊,且是親切帥大叔好人的機會很高,還會跟你哈啦幾句關於旅行的趣聞xD

京都的著名土產之一── 一澤信三郎帆布就位在知恩院出去沒多遠的位置,在來京都之前就聽過他們家的帆布袋相當耐用,而且色澤很美,因為太受歡迎了,所以早上還沒開門前就大排長龍,雖然這兩天的住宿地離店面很近,但開門時間要九點,這對於每天六七點就出門長途行軍的我們太耗時間了,結果只能看著排隊的人牆遺憾...
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由於從知恩院山門走到宿院的距離比想像中遠很多(還上坡路)導致比預期時間晚,可預約的香道體驗所在店家在二条城附近(等於從京都市區東南方移動到西北方)而日本人相當重視守時觀念,如果晚到就會直接取消預約,在逼不得已的狀況下只好叫了計程車...

這是第一次在日本使用計程車(因為太貴了,對自助旅行來講一天的預算就刮掉大半)除了感覺司機相當優雅很有禮貌外、在日本駕駛座左右與台灣是相反的這點也頗微妙。
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我們所預約的是二条城附近的山田松香木店,這是家在江戶寬政年間就創業的百年老店,不僅有販售各種香木與香道用品外,還有聞香體驗、練香體驗、香袋製作體驗,預約方法採電話預約,建議來京都旅行的人可以趁機會找一種日本傳統藝術作體驗,因為感覺都很新奇,除了香道體驗與朋友上次做過的友禪染體驗之外,還有畫扇與裝扮成舞妓或藝妓打扮。

當初選擇練香體驗很單純,一來所需時間較短,二來還有實品可帶回去當紀念品,三來早就想體驗如源氏物語中平安貴族那優雅的調香技巧,香道早些是在奈良時由中國唐代佛教鑑真大師傳去,原本只為焚燒香爐聞味的一種心靈沉澱動作。
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後來漸漸演變成貴族之間較勁「優雅」的遊戲,不僅在衣服上薰香、隨身攜帶香袋外,並會研發各式香氣,甚至有聞香來猜「香帖」(成份)的比賽。

匆忙搭計程車趕到後,就進到店家的二樓,除了我們之外還有四位老婆婆也參加體驗,講師則是位相當有氣質的年輕小姐,事先詢問過可以將製作過程拍攝下來就開始準備練香,練香的材料都已磨成粉狀,材料從樹木、樹脂、花苞、貝類到鹿的分泌物都有。
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首先要照講師指示調基底,這也是所有練香不變的「基本原料」─沉香1小匙、白檀3小匙,接著加入龍腦、甘松、安息香、薰陸、貝甲香、麝香與丁字少許,在調基底的過程中,講師也會介紹各種香粉的特性,並希望大家依照自己的直覺來添加或刪減。

作為基底的《沉香》與《白檀》的氣味穩重,《白檀》的味道還帶有點雅致的甜味,讓我一下就迷上了白檀,由樹脂提練出來的《薰陸》,氣味則有些臭,不過拿來點味與增加香的「個性」倒是挺適合的。在隨自己意思添加後各式香粉的量後,要不停地攪拌(避免結塊)然後在途中加入碳粉,這是為了防止練香擺久了會發霉。
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在歷經不斷地攪拌與碾壓,等到香味差不多確定,講師會替妳加入蜂蜜(由梅子醋與蜂蜜混合而成)這是為了幫忙香粉融合成黏土狀,用手將其取出揉成小丸子,這就是練香了。

講師在課前說明會選第一位完成的同學的練香,來焚燒給其他人聞,至於之後完成的就必須帶會家自行嘗試,不過大概看我們兩個是外國人,機會難得,所以在我們慢吞吞地完成後,特別燒了我們做的香丸。
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焚香的方法先點燃香炭團(也就是火種),然後將其放在堆滿香爐灰聞香爐中,再用火箸把香炭團埋進灰裡。

接著用灰押整理香爐灰的外觀香爐灰,成一個尖的圓錐小山狀,然後再以火箸垂直插入灰的尖端、香炭團的正上方,好讓熱度能傳導出來,最後再把練香丸埋在炭團的左右側,就能讓香味慢慢被薰散出來(若是聞香木的,則必須在灰尖端上放置銀葉,香木再夾到銀葉上薰)

講師在聞了我們做的香丸氣味後,評語是我的為「前味開朗乾脆、後味華麗多彩多姿」學妹的則是「前味清冽、後味漸出甘美」(這不就是重衡與銀給人的印象嗎,有著貴族華貴氣質的重衡,與喪失記憶開始恭敬後來漸漸殷勤的銀嗎?xD),之所以會給人多彩多姿的感覺,應該是我把既輕又甜的白檀加了太多匙,然後又龜毛不停地少量調整其他香粉所致吧(汗)
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做完大約一個半小時的體驗,順便逛了樓下山田松木香店的店面,這一逛可是整趟旅行中敗家之最,由於我們想要在這次旅行中把京都所有開放夜間參拜(=夜間賞楓)全數制霸,所以每天回旅館/宿院都已經很晚了,完全沒時間去逛街,可以說是除參拜門票費外沒花什麼費用,這一切都在今天破戒了...

除了整套的聞香道具外,還買了白檀香木、白色帶淺粉金的香合袋、純白水仙香袋,雖然代表重衡的是優雅的《沉香》(平泉章節中,銀送給望美的高級香,區區一屆侍從怎麼有錢買這個,果然必須賺外快?xD)可是給人甜美酥軟的《白檀》卻更有重衡那若有似無,調戲的感覺(羞)加上沉香的價錢並不平易近人,結果倆人到最後手中捧著的全是白檀相關物。
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店裡還展示古人如何薰染每天穿的衣物,將香爐放置其中,然後再架上伏籠,最後將衣物掛著薰染數時,就能隨袖舞出雅香,描繪平安朝貴族之最的源氏物語,各章之間皆以香帖為名,而充斥在這個故事中,平安朝的代表薰香──黑方、梅花、荷葉、落葉、侍從、菊花,在現場也有販賣(順道一提,我最喜歡紫之上代表的梅花香了)
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接著的行程是去京都近郊的大原地區,是店面稀少的山區,大原這地方在友人介紹過後,曾經在深冬時去過一趟( 詳情請見 京都四日 - 雪原之日)這次再次造訪感覺十分不同,只能說秋天的京都果然是觀光旺季──參訪的人真得好多啊。

人多也有人多的好處,大原最著名的土產就是柚子醬油與紫蘇醬菜,在伴隨淙淙小溪的山路畔,許多店家都擺出自製的醬菜供人採買,紅綠交錯的楓葉又讓這山間小鎮多添了幾分風雅。

說到大原,我是相當喜歡的,這邊的山路不會令人走到氣喘噓噓,能悠閒地跳望遠山遠景,小店不會過於商業化,古木參天的林木與寺院廣闊的庭園又突顯出山區的清幽,就算散步整天也不會嫌無聊。

↓嚴冬二月與深秋十一月的三千院有清園
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三千院曾在二月來訪過,只是前次門可羅雀,這次卻得排隊進場,但好處是地板不再冰冷沁骨,可以慢步悠遊在其中,唯一失算的是三千院的紅楓尚未完全轉紅,幾乎都是深黃或橘紅,若是能得以一見那豔紅的楓葉配上赤色的朱雀門,那定是美麗異常吧?
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前次因為嚴冬而關閉的抄經場,這次得以入內寫經,主要是摘錄佛經的十六字,然後以毛筆抄寫後填上姓名與願望,供在佛前,之後會有僧侶為妳祈禱求福,因為一時之間沒想到什麼願望,結果竟然填上《世界和平》這種鄉愿之詞...

在這邊也碰上與我們一樣,倆個女生一塊成行的台灣自助旅行者,她們邊笑著與我們打招呼,邊開心地說著果然現在女生相約出遊的旅行組合很多呢。
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抄完經後換鞋進入滿布著脆綠苔蘚的有清園,高聳的老衫與楓葉環繞著這個曲折的庭院,上次來結冰的潭水這次則益顯生機,另外還有新發現!在綠色苔原之上,成雙的可愛石頭小地藏像,前次因積雪覆蓋根本沒發現他們的存在,為這次帶來了不同感受的驚喜。
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出院後按計畫前往大原另一邊的寂光院,倆人打算到大原之里泡湯兼吃味噌火鍋,但中途經過三千院下方的溪畔時,發生了整個拖延到時間的事情,原本只是看到有攤販在賣以金線做名字的生意,而學妹看到了自己的名字正好有現成的掛在上面,一時興致想買,在與店家大叔閒談中發現可以當場要求做「指定的名字」

不消說,倆人腦中同時閃過『重衡』這兩個字,於是由日文較好的學妹開口跟大叔交涉想做,並寫出拼音。店家大叔看的反應也很有趣,他先是說:「欸?Shigehira?真是個好像日本的名字啊(他以為是我們倆個外國人的名字)
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當學妹解釋就是那個「平家的重衡」時,大叔吃了一驚「耶!?是那個平家的重衡嗎!?囧||| 你們對歷史很熟喔 」也是啦...一般外國人頂多知道跳海的平知盛,而不知道牡丹的平重衡吧(汗笑)

大叔動作相當迅速,在轉眼間就做好重衡的金線徽章,某人食髓知味的說既然做了『重衡』,那就連『銀』也一塊做吧,備感丟臉的學妹不願對大叔說出詳情,只說喜歡銀色所以想做,大叔也幽默地回我們「銀啊,那是跟"金"(在遙久中是隻狗)成對的喔」
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在我們要求訂作徽章後,也有越來越多旅客在攤販面前駐足,原因除了發現可以現場訂作外,還有把玩大叔養的貓,它最神奇地一點是就窩在很小的木製平台上睡覺,而下方則是高聳的河谷湍,貓咪只要一翻身就會摔下去,但它卻睡得如此安穩...
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大叔閒談它的名字叫波吉(好像狗的名字 囧)而我則是很不適相地一直摸它打擾睡眠,摸到貓咪不耐煩了抬頭釘著我的手,確定我安份地放下後才再窩下去睡覺。

後來大叔知道我們是從台灣來的,也很興奮地問了許多事情,他說曾靠做金線徽章這小生意,自助旅行行走世界各地,而下個計畫就是前往台灣做環島旅行。他是個樂觀開朗的大叔,真希望那天在他旅途中,換我們遇到他^_^
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但這麼一磨,時間可去了大半,將近下午四點多,由於晚上還要從寂光院折返回三千院旁的寶泉院,可那段路程延途都是純僕的田園風光與農舍(=沒有路燈)匆忙地趕往寂光院的結果是沒趕上參拜時間,如果還要泡溫泉的話更是被迫要放棄夜間參拜的行程,商量之下決定只吃味噌火鍋,然後在天色還微暗時起程去寶泉院。

意外地發現大原之里的姊妹店──雲井茶屋(只賣可攜回的味噌)門口的楓樹已呈火紅,點了招牌的火鍋,就坐下來享受這沒添加任何化學料、自製的味噌,配上嚼勁十足的土雞肉與大原的野菜、香菇──這是每次都必要的享受啊!
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by abeyasuaki | 2007-09-11 20:25 | 旅行日記

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